自制零添加Q弹鱼丸，鱼饼

自制零添加Q弹鱼丸，鱼饼的做法说明

实在太喜欢吃鱼丸了，外面买的添加剂太多，吃多了对身体不好，怎么办，必须自己动手做起来呀，经历了几次失败终于掌握了要领，整理下来供大家参考
鱼我用的是鲮鱼，鲮鱼的肉比较清甜，做出的鱼丸很鲜，没有鲮鱼用草鱼或者其它鱼替代也可以，个人建议买小一点的鱼，鱼骨不会很大，也很容易绞碎
喜欢吃鱼丸的自己动起来吧，真正Q弹有嚼劲的鱼丸在家也可以做出来啦

自制零添加Q弹鱼丸，鱼饼的食材和调料

鱼肉400克左右盐根据个人口味添加胡椒粉一丢丢白糖一丢丢生抽可加可不加小葱可加可不加

自制零添加Q弹鱼丸，鱼饼的做法与步骤

小贴士

1.切鱼之前一定要擦干鱼肉上的水
2.绞鱼肉之前一定要放盐