小美~可爱糯米胡萝卜

小美~可爱糯米胡萝卜的做法说明

其实我挺懒得写方子，趁等妞棒球课前空档，这会儿心血来潮写这个方子。没有小美锅一样可以做，只需要把胡萝卜蒸熟压成泥。和面过程也可以简化，只需要拌匀就可以，并不需要和的很筋道的程度。

胡萝卜大概120克糯米粉90克玉米淀粉30克糖15克水6_10克豆沙适量色拉油少许

第1步.

胡萝卜入主锅1分钟/10速打成泥

第2步.

糯米粉、淀粉、糖、水入主锅，15秒/速度3混合，1分钟揉面。可在面团中加入少量色拉油，既可让胡罗卜素更容易让人吸收，也可以使胡萝卜在捏制的过程中不易龟裂。

第3步.

取出面团，包入豆沙，轻捏成胡萝卜样子，用刮刀在表面随手划几道，即成胡萝卜样子了。冻入冰箱，随吃随蒸。

第4步.

蒸熟之后，芹菜杆截取一小段，用刀划四五刀，装到胡萝卜尾端即成。

1、蒸的时候下面一定要垫烘培纸，凉了之后再拿出。
2、放入盘子前，胡萝卜底下最好用椰蓉粘下再入盘，不然黏盘底吃着费劲，也不美观。