无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕的做法说明

这款蛋糕真是没什么负担，
无油清爽，
可以放心大胆多吃几块，
甚至可以做裱花蛋糕的底胚，
任何口味的酸奶都可以，
也可以在里面加入可可粉，抹茶粉，咖啡粉，
吃到嘴里也绵软可口。

烘焙模具：6寸椭圆模
烘焙条件：中层，上下火，150度，40分钟。

原味酸奶100克鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉40克玉米淀粉20克

第1步.

先将蛋白加糖打至提起打蛋器有一个弯弯的尖角。放入冰箱待用。

第2步.

蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。

第3步.

筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

第4步.

先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

第5步.

再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。

第6步.

翻拌好的蛋糕糊倒入椭圆模，震出大气泡。用不粘的最好，没有不粘的就在底部铺一层油纸防粘，四周不用管它，蛋糕冷却后会自己分离的。

第7步.

烤盘内倒至少3CM的水，再将椭圆模放进烤盘。

第8步.

入烤箱中层，上下火，150度，40分钟

第9步.

冷却后脱模，切块。

第10步.

这是抹茶味的哦。用了两个蛋，高度有点矮。