孜然烤青花鱼

孜然烤青花鱼的做法说明

青花鱼，又名鲐鱼、花提、油胴鱼⋯⋯其外表像青花瓷，除了供鲜食外，还因为体内脂肪多，肝脏维生素含量高，可以炼制人造白脱和鱼肝油，鱼肉可入药，提高免疫力、增强记忆力、明目⋯⋯总之好处多多。

孜然烤青花鱼的食材和调料

青花鱼2只(一只也可)盐一小撮蚝油少许白糊椒粉少许孜然粉少许罗勒碎少许葱花少许(可不要)

孜然烤青花鱼的做法与步骤

第1步.

青花鱼洗净沥干水分，我用了两只，一般一只就可以了。

第2步.

青花鱼洗净沥干水分，切成两片，用刀在鱼身上横切几刀，不要 切断，两面都抹上盐腌制半小时左右，然后再在两面撒上蚝油、白胡椒粉、孜然粉、罗勒碎、葱花(可要可不要)涂抹均匀。

第3步.

烤箱210度预热5分钟，烤盘上铺好锡纸，最好比盘子大些，折成盒子一样的四个角，这样可以防止烤时鱼油流到烤盘上(免得烤完清洗半天)放鱼入盘进烤箱中层上下火210度烤25分钟，看鱼大小、各人烤箱温度不同，自己看着掌握喽(忘了拍烤箱烤鱼的图片)这是出炉后的啦！如果觉得太淡味道不够，可自行加椒盐或重料，这个方子不辣哈。

第4步.

讲真的，狠不错