自制凉粉

自制凉粉的做法说明

因为家里人都喜欢吃，所以自己试着去做。

自制凉粉的食材和调料

水110克黄瓜半根盐湿冷香油3勺醋2勺蒜5瓣豌豆淀粉110g

自制凉粉的做法与步骤

第1步.

先准备好蒜末，青瓜丝，花生米，葱还有香菜

第2步.

我在某宝买的豌豆淀粉，这里是228克，我只用了一半110克可以做一盘，两个人吃还有多。

第3步.

1:1的粉和水搅拌。

第4步.

锅里放六份（刚刚110g为1份）的水煮开，然后关小火把刚刚的粉浆慢慢倒进去，是慢慢倒哦，一边倒一边搅拌，一直搅拌，直到白色变成了透明，然后关火（大概煮3-5分钟）

第5步.

然后把煮好了的放到盘子里，大概放两个小时放凉。

第6步.

放凉了之后，然后倒扣。

第7步.

开始切片再切条，如果家里有方形的盘子，可以用方形的盘子比较好。

第8步.

切好的青瓜丝放上去。

第9步.

先把白芝麻在锅里炒热，不用放油，再装起来，接着锅里放花生油，把辣椒蒜头倒下去，三秒钟捞起放到已经准备好碗中的葱香菜里面，接着放陈醋，麻油，酱油，适量。

第10步.

开始搅拌。

第11步.

可以放多一点汁比较入味，重口味比较好吃。