客家红烧豆腐

客家红烧豆腐的做法说明

这道菜是改良版的客家豆腐，同样的方法也适用于茄片和藕片

客家红烧豆腐的食材和调料

豆腐1块葱1根淀粉。1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺

客家红烧豆腐的做法与步骤

第1步.

买好硬豆腐，切成小块

第2步.

加入加蛋豆粉盐酱油，拌好肉馅

第3步.

把肉馅夹在豆腐块中间

第4步.

夹上肉馅的豆腐块抹匀面粉

第5步.

然后紧接着沾上搅拌好的鸡蛋活着蛋黄

第6步.

放在平底锅里上下油煎

第7步.

把煎成金黄色的豆腐均匀地摆入炖锅内

第8步.

放入一碗水，一勺生抽一勺老抽一勺蚝油

第9步.

煮开之后，小火慢炖15分钟再勾芡，最后加葱花出锅即可。