南瓜饼

南瓜饼的做法说明

妈妈自种的南瓜，留了一个大的给我带回来，大家都不喜欢吃，嗯~做成饼吧，结果，都吃完了，和在外面吃的味道一样，记录一下做法。

南瓜饼的食材和调料

南瓜半只糯米粉720克白糖适量

南瓜饼的做法与步骤

第1步.

南瓜切块隔水蒸熟，去掉多出来的水，放入适量的糖，喜欢甜的可以多放点，然后搅拌均匀，晾凉备用。

第2步.

准备好糯米粉，逐渐再适量加入南瓜泥，直至糯米粉团揉均匀，不粘手。

第3步.

分成均匀等份搓圆按扁。

第4步.

平底锅烧热，油放多一点，小火煎至两面金黄色，洒点水盖上锅盖，焖两分钟，再两面煎一下，完成。

小贴士

南瓜泥蒸熟后把多出来的水倒掉。
小糯米团按得比较薄，容易煎熟。
油稍微放多一点。
两面煎至金黄色后洒点水盖锅盖焖1_2分钟。