火锅蹄筋

火锅蹄筋的做法说明

之前去西单吃过牛大少的蹄筋，真是美味极了，但是虽然在北京，距离还是远，总过去不方便，就想自己在家做做解解馋，虽然没有人家的那么软糯，但是味道真心不错的。可以尝试，干净又美味

火锅蹄筋的食材和调料

牛筋一斤左右［买的熟的］火锅底料半包葱半根姜三片八角一个料酒两勺盐少许青笋木耳千页豆腐适量牛肉丸青辣椒适量

火锅蹄筋的做法与步骤

第1步.

切好

第2步.

切好

第3步.

切好

第4步.

切好

第5步.

翻炒

第6步.

出锅

小贴士

准备好所有材料，锅子加热，倒入花生油，放入葱姜蒜翻炒出香味，转小火放入火锅底料，炒化后放入木耳千页豆腐翻炒，上色后放入牛蹄筋炒，加入牛肉丸炒匀，再加少量热水，我得有点加多了，煮十分钟左右后放入青笋，再加入青辣椒，再煮两分钟左右，就可以起锅了，很美味