小美炒栗子

小美炒栗子的做法说明

我选用的是建瓯的锥栗，粉甜。我不喜欢栗子壳表面粘哒哒的所以我做的不是糖炒栗子，自己炒的栗子吃起来放心，想吃的时候就现炒现吃。

小美炒栗子的食材和调料

新鲜锥栗500克冰糖粉（可忽略）40克桂花（可忽略）10克

小美炒栗子的做法与步骤

第1步.

第一步清洗栗子栗子放入网篮，网篮放入主锅，加水淹过栗子，5分钟/50度/速度5清洗网篮取出放水龙头下冲洗一下

第2步.

第二步浸泡清空主锅加入清洗后的栗子，加水盖过栗子，盖上盖子，10分钟/120度/反转小勺，结束后浸泡10分钟

第3步.

第三步栗子开口（注：划口一定要从顶端开始划到尾部）用尖刀在栗子上划一刀或在锥栗顶部划十字口开口是为了吃起来剥壳方便

第4步.

用开剥栗器，省力（图片19年11.30插入）

第5步.

第四步炒栗子清空主锅，加入栗子，加水200克，不盖量杯盖。如果喜欢这里可以加入40克冰糖粉，10克桂花干。（视频是19.11.30插入的，加了糖粉和桂花）。25分钟/V反转小勺

第6步.

出锅，装盘撒上桂花点缀

第7步.

是不是很有食欲