港式火锅蘸料

港式火锅蘸料的做法说明

就因为找到蘸料的配方，近期，咱家每周二次港式火锅。难得老老小小的都爱吃。而且，感觉港式火锅吃完了舒服，不象北京和四川火锅经常吃顶，嘿嘿嘿嘿

港式火锅蘸料的食材和调料

香菜梗40G美极鲜味汁50G青尖椒50G美极浓缩鸡汁10G美极鲜鸡粉3G美极上汤20G红椒20G胡萝卜20G西芹40G圆葱40G干香菇6G香葱60G清水800G老抽适量生抽适量冰糖适量胡椒粉适量鱼露10G

港式火锅蘸料的做法与步骤

1.

西芹、香菜梗、干香菇、青尖椒、红椒、洋葱、香葱、胡萝卜洗净放入一个小盆;

2.

加清水，入锅蒸30分钟

3.

蒸好后去渣，加入美极鲜味汁、美极鲜鸡粉、美极上汤、生抽、鱼露、冰糖、胡椒粉、老抽

4.

倒入炒锅，烧开。

5.

大功告成。 晾凉后，加入蒜酥、红椒圈。

小贴士

肥牛、各类丸子、滑、茹、蔬菜再来点手擀面；