石榴栗子炖羊肉－摩洛哥传统塔吉锅菜谱

石榴栗子炖羊肉－摩洛哥传统塔吉锅菜谱的做法说明

这个菜是传统的摩洛哥菜，用塔吉锅做的。

石榴栗子炖羊肉－摩洛哥传统塔吉锅菜谱的食材和调料

羊肉1斤栗子半斤洋葱2个姜1大块蒜5瓣藏红花一勺肉桂两根海盐若干薄荷若干胡椒若干黄油若干蜂蜜1两

石榴栗子炖羊肉－摩洛哥传统塔吉锅菜谱的做法与步骤

1.

把塔吉锅加热，放入若干黄油，融化后熬到水分蒸发，剩下透明的油

2.

放入洋葱蒜姜，炒到变色

3.

放入羊肉，水没过肉，大火烧开，转小火，盖上盖子炖1小时

4.

加入栗子，蜂蜜，继续炖半小时到羊肉软烂

5.

加入胡椒，盐，一半薄荷，一半石榴小火炖10分钟

6.

关火，加入剩余的石榴和薄荷叶

7.

米饭，面包，或者摩洛哥传统的couscous  做为主食。