虾仁炖豆腐

虾仁炖豆腐的做法说明

决定炖这个是因为看到日式茶碗蒸上摆的虾仁造型特好看，于是立刻热血了，买虾的时候本来想着是买生的虾的，据说生的虾去了虾线后煮出来会蜷成圆的。。。可是直到室友看到我的虾说你买熟的虾哦？我才意识到尼玛怎么买成了熟虾==手机照的照片质量就是这么差╮(╯_╰)╭

虾仁炖豆腐的食材和调料

南豆腐250g熟虾150g（十只左右）干香菇3朵蛋清一个盐少量

虾仁炖豆腐的做法与步骤

1.

把干香菇泡发后，切成小粒

2.

把南豆腐切小块然后捣烂，加入蛋清和香菇粒、少量盐搅拌均匀

3.

把熟虾去头，去虾线

第4步.

在搅拌好的豆腐蛋清上摆上虾

第5步.

上小炖锅蒸起，两小时后，成品