清晨一碗精致的清汤面

清晨一碗精致的清汤面的做法说明

生活偶尔需要质感和仪式感，对自己好才能对别人好。

清晨一碗精致的清汤面的食材和调料

面一两酱油一勺盐一小勺小葱两根鸡精适量鸡纵油一勺（我用的大凉山鸡纵油）香油一勺煎蛋一个藕丁洋葱肉末两勺青菜适量

清晨一碗精致的清汤面的做法与步骤

第1步.

在面碗里，加入葱花，盐，鸡精，香油，鸡纵油，酱油，加入锅里烧开的沸水，搅拌待用。

第2步.

在锅里先烫青菜，放入面碗中，再煮面，面不易过多。

第3步.

煮好盛碗后，加入提前煎好的土鸡蛋，加入藕丁洋葱肉碎。

小贴士

1.鸡纵油提鲜，里面的鸡纵菌好吃，如果家里没有，也可不用，加点猪油即可，本人不喜欢猪油。
2.肉末因为放了洋葱，有点甜甜的，如果不喜欢可以用碎花牛肉，也很美味的。我是提前炒好放冰箱的，早上现炒加上要上班是来不及的。
3.面煮多了，汤少了，味道就不好了。适量即可。