烏龍茶香東坡肉

烏龍茶香東坡肉的做法说明

用慢火燉煮五花肉，入口即溶，淡淡茶味齒頰留香。

烏龍茶香東坡肉的食材和调料

五花肉750克小葱3根姜8片水800ml绍兴酒150ml老抽100ml冰糖50克乌龙茶茶包2个

烏龍茶香東坡肉的做法与步骤

第1步.

食材五花腩 750 克 蔥 3 棵 薑 8 片 水 800 毫升 紹興酒 150 毫升 頭抽 100 毫升 冰糖 50 克 烏龍茶茶包 2 個

第2步.

用綿线将五花肉綁好；葱切段。

第3步.

煮开一锅水，加入4片姜及五花肉， 汆水5分钟，捞起空干。

第4步.

用中火燒熱鍋，加少許油，加入五花肉煎香，取出備用。

第5步.

用中火燒熱另一個鍋，加入冰糖，用中小火煮溶。

第6步.

加入五花肉、蔥段、紹興酒、餘下的薑片、頭抽、烏龍茶包及清水，用中火煮滾。

第7步.

盖上锅盖，轉中小火煮1小時。

第8步.

打開鍋蓋，將五花肉翻轉另一面，蓋上鍋蓋再煮1小時，上碟即成。

第9步.

ok！