意式椰香奶冻

意式椰香奶冻的做法说明

意式奶冻是意大利芝士饼外，另一很受欢迎的意式甜品。常见的都是原味，其实它可以有很多变化，如加入红莓酱或菠萝粒等。这次加入了椰浆。

意式椰香奶冻的食材和调料

忌廉700毫升椰浆150毫升白糖50克云呢拿豆1支奶80毫升鱼胶粉10克

意式椰香奶冻的做法与步骤

第1步.

破开云呢拿豆，挖出云呢拿籽，将豆荚连籽与忌廉，椰浆和糖煲滚后以中火煮20分钟。

第2步.

鱼胶粉和奶混和，倒进忌廉中搅至融化。

第3步.

熄火，隔去云呢拿豆荚，倒进甜品杯中雪至少3小时。食前放上杂果粒。

小贴士

贴士

1.如能雪过会更好。

2.由于云呢拿豆价钱较贵，可选择采云呢拿油代替，又可省些工夫。