辣炒卤猪尾

辣炒卤猪尾的做法说明

不想做饭时就青海椒炒一切吧，那种特辣的青海椒，加干海椒、姜蒜、花椒，爆炒卤尾巴儿、卤鸭子、卤肠肠儿、卤拱嘴、卤一切⋯⋯简单粗暴，巴适得板！

注：青海椒：辣椒、二荆条
干海椒：干红辣椒、红辣椒干
肠肠儿：此处专指鸭肠
拱嘴：猪嘴巴
巴适得板：安逸、开心、舒服、巴适

此菜专治懒癌和抑郁

辣炒卤猪尾的食材和调料

卤猪尾二根老姜一芽独蒜一个大葱一根干辣椒3个花椒粒一撮青椒十几个油比正常偏少的量盐少许

辣炒卤猪尾的做法与步骤

第1步.

现成的卤猪尾剁成小块，根部粗的地方从中间剁开，免得自己动作慢被别人抢到伤心伤肝；

第2步.

老姜、蒜切片，大葱白斜切；干辣椒剪成节，准备好花椒粒；

第3步.

青椒洗净斜切；

第4步.

热油适量下姜蒜片干辣椒和花椒粒爆香，小心防护，避免溅油烫伤；

第5步.

放入卤猪尾翻炒至香味四溢；

第6步.

加入青椒翻炒至表皮起焦斑，撒盐调味；

第7步.

倒入大葱翻炒断生；

第8步.

好了，关火起锅装盘。快吧？