【快手菜】青椒小鱼干

【快手菜】青椒小鱼干的做法说明

从老家带来的小鱼干，自己很喜欢吃。

除了用青椒还可以用空心菜菜梗，酸萝卜，芹菜，白菜梗等等来炒。

【快手菜】青椒小鱼干的食材和调料

青椒3-5个小鱼干1-2把蒜3瓣油少许盐少许生抽适量

【快手菜】青椒小鱼干的做法与步骤

第1步.

青椒切丝，大蒜切片。放油烧热，放青椒，翻炒几下，放小鱼干，放适量盐，酱油，翻炒，盖锅盖，焖下。

第2步.

焖小会后，再放入大蒜，翻炒，（我做的比较干，也可以放点水去焖，切记不要太多。觉得鱼腥味大，可以放点料酒）快起锅的时候加一点水，再翻炒两下，就可以出锅了！