果珍冬瓜球

果珍冬瓜球的做法说明

果珍是孩子们比较喜欢的一种饮品，冬瓜煮至断生，用较浓的果珍汁来浸泡冬瓜后，冬瓜球会变成透明的橘黄色，既漂亮又好吃，孩子们一定会喜欢.

果珍冬瓜球的食材和调料

冬瓜500克果珍粉50克糖适量（可选）柠檬2片

果珍冬瓜球的做法与步骤

第1步.

将冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形

第2步.

将冬瓜球在开水锅中煮3～4分钟，断生即可

第3步.

捞出的冬瓜球过一下凉水

第4步.

果珍粉兑一碗水，可根据个人喜好调入适量糖或蜂蜜

第5步.

把冬瓜球入进果珍浓汁中浸泡3小时以上，夏日可加盖入冰箱冷藏，取出后即食

小贴士

1、如果没有挖球器，就直接把冬瓜切成段状即可，不影响食用，切得匀称，也一样很漂亮。
2、浸泡的时间长短、果珍的浓度都会影响成品的色泽，汤汁的量以刚没过冬瓜即可，过多汤汁稠度会变低。