香烤蔬菜黑醋色拉

香烤蔬菜黑醋色拉的做法说明

其实很早就开始使用下厨房了，现在还记得学做的第一道菜是豉汁蒸排骨。但一直默默的潜水偷师终究不是美德，心血来潮决定在今晚发布自己的第一道菜。

我做饭的时候最纠结每一种调料或者香料到底要放多少克，所以我的菜谱不是用“克”作为计量单位。因为太过精确，所以很难拿捏。

这道香烤蔬菜黑醋色拉做起来很简单，需要使用烤箱。

另外，椰子油味道香浓，又比黄油健康。高品质的椰子油应该是冷压制成，未经高温处理，保有椰子原本的香味。不喜欢椰子的味道，用橄榄油代替就好。

不要小瞧这道快手色拉哦，蔬菜种类丰富，口感也很丰富，又容易饱腹。很适合现在懒洋洋的初夏季节。准备食材最多只需要20分钟，剩下就交给烤箱吧。

烤蔬菜如果烤的多了，可以放在冰箱留着第二天做饭盒，只要拌入新鲜的蔬菜和酱汁即好。

香烤蔬菜黑醋色拉的食材和调料

Baby胡萝卜一小盒玉米笋一小盒Baby番茄一小盒芦笋一小把巴黎蘑菇(口蘑)一小盒新鲜菠菜一小把喜欢的坚果一小把酥脆燕麦片一小把烤蔬菜用料黑胡椒看自己喜欢海盐看自己口味百里香碎不用太多橄榄油3-4大勺酱汁用料黑醋一勺半椰子油/橄榄油半勺/1勺

香烤蔬菜黑醋色拉的做法与步骤

1.

所有蔬菜洗净处理。Baby胡萝卜和玉米笋竖着从中间切半。芦笋斜切段，巴黎蘑菇切4块。Baby番茄不用切，整只烤制。我的分类方法是，不容易出水的胡萝卜和玉米笋一起烤制，容易出水的芦笋和巴黎蘑菇一起。番茄自己。

第2步.

把烤蔬菜用料与各类烤蔬菜拌匀，烤箱预热，3种蔬菜均烤制20分钟左右。能明显看到胡萝卜和玉米笋表现呈焦糖色，巴黎蘑菇变深色，番茄表面呈褶皱。

第3步.

接下来，把新鲜菠菜叶，喜欢的坚果和酥脆燕麦片与所有烤蔬菜混合，拌入酱汁，大功告成！

小贴士

1.黑醋用量不可太多，也不可太少。太多过酸味道太重，过少会影响口感的丰富程度。

2.餐勺给大家做个比对。:)