简单健康的烤蔬菜 roasted veggies with maple balsamic vinaigrette

简单健康的烤蔬菜 roasted veggies with maple balsamic vinaigrette的做法说明

在国外生活，蔬菜选择的范围比国内少很多，总体来说，食用蔬菜的量也比国内少很多。我老公也是不爱吃蔬菜的，但是为了我们的健康，我向老公提议，每周至少一餐是全素的。我不喜欢吃色拉这样冷的食物，但是考虑到老公的饮食口味，做了这个烤蔬加枫糖浆香草醋。

红薯1个西葫芦 zucchini1根彩椒1个蘑菇15个橄榄油3 tbs盐1 tsp胡椒1 tsp香草醋 balsamic vinaigrette2 tbs枫糖浆 maple syrup2 tsp

第1步.

1. 将蔬菜切成小块 (蘑菇可以不用切，或者切一半)

第2步.

2. 将切完后的蔬菜放在一个大盆里，放入一茶勺盐，一茶勺胡椒，三汤勺橄榄油。均匀搅拌3. 将搅拌均匀后的蔬菜平铺在烘烤盘上，放入400F度 (200摄氏度) 的烤箱烤40分钟

第3步.

4. 在烤的时间档，我们可以做色拉酱 (不加也是可以的)。两汤勺香草醋加两茶勺枫糖浆 (没有枫糖浆可用蜂蜜替换)，搅拌一下就好了。5. 蔬菜烤完后，散上做好的色拉酱，超级好吃又健康！

1. 枫糖浆可用用蜂蜜替换
2. 蔬菜可以选择其他的品种，一般绿叶菜不适合
3. 香草醋没有的话，可以自己调制。酱油，醋，糖，盐。根据自己口味来^_^