酸菜包子

酸菜包子的做法说明

为家人做的爱心早餐。

酸菜包子的食材和调料

酸菜一片面粉300克盐5克油5克葱花10克猪肉250克温水适量姜末一勺

酸菜包子的做法与步骤

第1步.

加温水、少量盐、少量油和面。揉好等发酵2-3小时。

第2步.

发酵好的面团继续揉，揉出面团中的气体至柔软有弹性即可。

第3步.

将面团均匀的切成小块（面块大小决定包子大小）

第4步.

将切好的面块擀成巴掌大的圆形面皮（面皮要中间厚，四周薄）

第5步.

面皮上加入馅顺着面皮边缘上折，折出纹理即可。

第6步.

最后包成这样就算完成了。上锅蒸12-20分钟就可以吃了。

小贴士

1⃣️：肉馅炒过会更好吃
2⃣️：酸菜本身就有咸味，可根据实际情况增减盐的用量
3⃣️：用自发面粉做包子会更节约时间
4⃣️：和面的水一定要用温水