橙香小排

橙香小排的做法说明

六一儿童节，给馋嘴孩子最爱吃的肉肉菜

橙香小排的食材和调料

橙子皮排骨鲜橙（也可以用橙汁代替）白兰地酒盐糖柠檬酱油

橙香小排的做法与步骤

第1步.

先将排骨洗净去掉血水然后剁小块

第2步.

新鲜橙子用榨汁机榨汁

第3步.

排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫

第4步.

捞出排骨用热水将排骨冲洗干净锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开

第5步.

倒入排骨改小火炖45分钟

第6步.

倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁

第7步.

改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃

小贴士

做这道菜的几个关键问题
排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排，
炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳
如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁