咖喱清江鱼火锅

咖喱清江鱼火锅的做法说明

天气寒冷，最适合吃火锅。因为有丁哥一起，所以做了咖喱味的。鱼肉滑嫩，没有刺，很适合家里有老人孩子的。嗜辣的大人们，下次吧^ _ ^

咖喱清江鱼火锅的食材和调料

咖喱6块土豆1个洋葱1个姜6片清江鱼1条3斤左右小葱2根蒜2头香菜1把根

咖喱清江鱼火锅的做法与步骤

1.

请菜场鱼贩把鱼宰杀好，并从中间片开

2.

鱼身鱼肚摸盐个料酒，略腌制

3.

用毛巾或厨房用纸擦去水份后，下油锅炸一下或煎一下，使表皮定型

4.

另起油锅，放入葱姜蒜花椒，大料，桂皮，辣椒，略炒。出香味后，倒入水，加入咖喱块，略煮

5.

火锅内用洋葱土豆垫底，放上鱼，倒入汤汁

6.

沸腾后改小火，放入香菇，，土豆，千叶豆腐等

7.

倒入青蒜段和小葱末，然后保持沸腾，陆续涮入其他蔬菜

小贴士

清江鱼柔软细腻，没有刺，很适合孩子吃。