real 外焦里嫩！欲罢不能 完美版独家秘制烤鸡翅

real 外焦里嫩！欲罢不能 完美版独家秘制烤鸡翅的做法说明

好吃的鸡翅一定是外焦里嫩的，一口下去酥酥的带油份的皮与鲜嫩光滑的肉 加上层次丰富恰到好处的味道，啊～ 我是一个通常情况下不吃任何皮类的人，但这个做法让我吃起来欲罢不能！而且超方便省事，迫不及待想分享给更多人啦！

real 外焦里嫩！欲罢不能 完美版独家秘制烤鸡翅的食材和调料

鸡翅9个威士忌（或料酒）1勺蒜两瓣盐适量黑胡椒粉适量花椒粉适量五香粉少许生抽半勺罗勒少许芥末粉（可不用）一丢丢甜椒粉（可不用）一丢丢柠檬汁几滴蜂蜜（家里没蜂蜜 我用的枫糖浆代替的 效果一样）少量

real 外焦里嫩！欲罢不能 完美版独家秘制烤鸡翅的做法与步骤

第1步.

鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

第2步.

将鸡翅两面各划三刀，以便短时间内更好入味。

第3步.

准备好调料。

第4步.

鸡翅放入碗中，加入威士忌（或料酒）（别忘了给自己也倒上一杯 加点冰块和柠檬）、盐、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、蒜、罗勒、芥末粉、甜椒粉、（芥末粉甜椒粉是由于我看见什么调料都买 为了减库存才加的 不需要加很多 不放也不会影响整体口味），滴几滴柠檬汁，拌匀。腌20分钟。

第5步.

烤盘内铺好锡纸，刷薄薄一层油。

第6步.

放入腌好的鸡翅，在鸡翅表面刷一层蜂蜜。

第7步.

烤箱预热175度15分钟。放入摆好鸡翅的烤盘。剩7分左右时翻个面。

第8步.

重点！！这步是外焦里嫩的关键啦。175度15分后结束后，烤箱调到250度5分钟 期间翻一次面。（其他食材的外焦里嫩也可参考这个原理，先小火搞嫩，再大火短时间把表面搞焦脆。）

第9步.

完成！（太香了着急吃到嘴里没好好拍照，凑合看一下嘿嘿。）

小贴士

每家的烤箱有差异，我给出的时间作为参考。

不管做什么菜不要纠结每种调料到底很精确的放多少,这个靠感觉就好了,多做几次就有感觉了，放开大胆做。