梅花小酥饼

梅花小酥饼的做法说明

灿烂家的阳阳放寒假了，今年的假期作业很少，时间也长，所以更多的时间用来玩了~~阳阳放假，时间充余了许多，所以上网的时间少了，更多的时间在公公家。公公现在恢复的还不错，能自己走到院子里去了，手指也能稍微活动一下了，但力度还不行。希望公公早日好起来！阳阳上周末记者站举行联欢晚会，老师说可以自己带零食，所以给做了些饼干带到学校去。同学们都说好吃呢，阳阳也乐的不行~~过年了，也得整个喜庆不是，所以，这年夜餐桌上，来一道可口的小零食，更棒哦~

梅花小酥饼的食材和调料

低粉100g白油50g糖粉50g蛋白25g泡打粉1/2t玉米淀粉1/2t咖啡粉1t

梅花小酥饼的做法与步骤

1.

白油软化后加入糖粉用橡胶刮刀拌匀

2.

再用电动打蛋器搅打均匀

3.

加入蛋白

4.

继续用打蛋器快速打发至糊状

5.

筛入低粉，泡打粉

6.

抓捏成均匀的面团，将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏半小时

7.

将面团中加入咖啡粉揉匀

8.

将面团擀成薄面片，用梅花模扣出饼干

9.

咖啡粉放的有些少，几乎看不出来哈

10.

烤箱预热150度，中层烤30分钟