土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法说明

怀孕以后才开始学做饭，尽量做到少油少盐

土豆炖牛肉的食材和调料

牛肉500克土豆3个（根据人数定）胡萝卜3根料酒2勺姜4片八角2个生抽3勺老抽2勺葱段2根

土豆炖牛肉的做法与步骤

第1步.

牛肉切小块，土豆，胡萝卜切块（胡萝卜不一定非要有，我是觉得有营养加了一些），葱两根切段，姜切片

第2步.

烧一锅开水，将牛肉块放进去，焯一分钟，去掉血水和脏污。

3.

将焯好的牛肉取出，用清水再洗一遍，倒进准备好的砂锅里（没有砂锅正常的炒菜锅也可以），倒进清水，放入料酒，生抽和老抽，葱段，姜片。

第4步.

大火烧开，放入土豆和胡萝卜，再放入八角。盖上盖子，转文火慢炖。20分钟后，尝尝味道浓淡，我一般吃的很清淡。快出锅时，放入盐调味。关火收汁。

小贴士

砂锅保温效果很好，关了火还会沸腾，所以盖上盖子，让菜用余温收汁即可。