花边饺子

花边饺子的做法说明

彩色花边饺子:
面粉250g+蔬果汁150g=和成面团
蔬果汁榨汁制作方法在我菜谱"彩色饺子"中有具体详细的写法～

花边饺子的食材和调料

面粉250g清水150g韭菜150g鸡蛋1个肉馅100g精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺油适量

花边饺子的做法与步骤

第1步.

面粉倒入盆中，一点点加入清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟以上～

第2步.

准备馅料～韭菜洗净切末装盆(可倒少许油拌匀防止韭菜出水)，将鸡蛋炒成小块盛出晾凉，肉末炒至发白盛出晾凉，待鸡蛋肉末晾凉倒入韭菜盆中，加入精盐，鸡精，十三香，植物油拌匀即可～

第3步.

将面团揉成长条状，切成均匀相等的小段，案板上撒些面粉擀成中厚边薄的饼皮，饼皮上放上馅料～

第4步.

饼皮两边对折粘合(在边缘涂些水更好捏褶子，而且褶子粘合更牢固)～

第5步.

从一侧开始捏第一个褶子～

第6步.

紧挨着第一个褶子边捏第二个褶子，捏紧些～

第7步.

以此类推，顺着饺子周边捏好一圈褶子，收口即可～

第8步.

彩色的花边饺子，如此美丽哈～

第9步.

饺子蒸煮都可以(一定要捏紧实，以免蒸煮时花边没捏紧，边开露馅了)～蒸饺:饺子摆在铺有屉布的蒸屉上隔水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸12分钟即可，蒸好拿出装盘～煮饺:锅内倒适量清水，待水开放入饺子，不时用勺子推动，以免粘锅，中间浇两次凉水，待饺子全部漂浮起来就煮好了～

第10步.

彩色蔬果汁大集合～榨汁具体详细步骤看我菜谱"彩色饺子"。

第11步.

彩色面团大集合～