日式11: 免油鸡肉末饭

日式11: 免油鸡肉末饭的做法说明

台版《基本和食II》方子。
3人量。免油。

日式11: 免油鸡肉末饭的食材和调料

大米225g木鱼汤底270克【鸡肉末】鸡胸肉末100克料酒1.5汤勺味啉1汤勺日式酱油（不要放老抽）1.5汤勺生姜汁1茶勺【其他】香葱叶一根

日式11: 免油鸡肉末饭的做法与步骤

1.

米洗净沥干，放30分钟。

2.

鸡肉末和调料拌匀腌半小时，一起放锅内中火，边煮边用4-5只筷子搅拌，直到鸡肉变熟。

3.

把木鱼汁和大米和一半鸡肉末放到电饭锅里，如常煮饭。饭熟时放入另一半鸡肉末和香葱粒拌匀即可。

小贴士

加入牛蒡会令鸡肉更美味。做法：100克牛蒡切小片，用一杯清水+少量醋，略泡牛蒡，捞出沥干，加入电饭锅与米同煮。