蚝油炆冬菇

蚝油炆冬菇的做法说明

这款蚝油炆冬菇虽然只有简单的两种调味料：蚝油、糖，但我是觉得在家煮的比在外吃的更好味道呢！

蚝油炆冬菇的食材和调料

冬菇（干货）25朵蚝油适量冬菇水适量姜少许糖少许

蚝油炆冬菇的做法与步骤

第1步.

先用水将冬菇表面的尘土冲掉，再放入适量水浸泡1小时

第2步.

浸泡好后将冬菇蒂剪掉（泡发冬菇水留用）

第3步.

热锅起油，放入姜片炒香再放入冬菇爆出香味

第4步.

放入少许蚝油、糖炒均

第5步.

将炒香后的冬菇和姜倒入别一个装了泡发冬菇水的锅里，加入蚝油、糖盖盖子大火烧开后转中小火焖45分钟。（其间要试试汁是否够味或太咸，味不够要适量加蚝油和糖，太咸加适量水）

第6步.

45分钟后，收汁收这个程度，因为喜欢多点汁用来拌饭，味道是一流的