干辣蛤蜊

干辣蛤蜊的做法说明

不带壳，蛤蜊肉q弹，吃起来更过瘾……

干辣蛤蜊的食材和调料

蛤蜊500克葱1根姜5片干辣椒3只花椒10颗

干辣蛤蜊的做法与步骤

第1步.

蛤蜊吐沙后清洗干净

第2步.

煮锅开水把蛤蜊倒进去，蛤蜊开口即捞出

第3步.

用小勺把蛤蜊肉拨出

第4步.

煮蛤蜊的汤，沉淀后舀出一勺备用

第5步.

油锅，放入几粒花椒炸香，倒入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入拨好的蛤蜊肉翻炒两下，倒入沉淀后的备用汤，加一点点盐，翻炒两下，出锅……因为有煮蛤蜊的汤，所以调味料只需加一点点盐调味即可，其他什么都别加就鲜的不得了~ 这样做出的蛤蜊肉非常q弹，满口鲜鲜的蛤蜊肉，非常过瘾……