清汤丸子

清汤丸子的做法说明

外面买肉丸不放心，那就家里做吧，简单无添加而不失美味，爱厨房的你赶紧做吧

清汤丸子的食材和调料

肉馅鸡蛋葱、姜末香菇淀粉油菜油、盐包子饺子馅调料鸡精耗油

清汤丸子的做法与步骤

1.

葱、姜、烫过的香菇切碎备用

2.

肉馅里放入油，盐，包子馅料，耗油、酱油、少许鸡精顺时针使劲搅拌

3.

放一个鸡蛋，继续顺时针搅拌

4.

放入葱、姜、香菇碎继续顺时针搅拌

5.

放入淀粉搅拌

6.

锅里烧清水，水开后转小火，把拌好的馅料可用勺子或收做成小肉丸放入，全部放入后转大火烧开，继续转小火稍微煮五分钟

7.

放入油菜，待青菜软后关火盛出即可

小贴士

1、肉馅最好是猪后腿肉，不会肥腻
2、香菇也可以不放，改放藕碎也可以
3、油菜也可用香菜末出锅后撒上，我做时候家里正好油菜，香菜都没有，就改用油麦菜做点缀而已