青酱

青酱的做法说明

第一次吃青酱意粉，是在国民岳父的餐厅：很高兴遇见你。虽然算是网红餐厅，但是这道意粉给了我前所未有的体验，就是酱汁的美妙。即便不放其他配菜，青酱的味道就足以撑起整道意粉。

青酱的食材和调料

罗勒叶50g松子、榛果20g大蒜1瓣粗颗粒海盐3g帕玛森干酪30g初榨橄榄油90g柠檬皮屑少许

青酱的做法与步骤

第1步.

1、备齐原材料；2、大蒜入锅，用少量水加热，待水沸腾时即捞出；3、罗勒叶入热水，4、5秒钟后即捞出（要快，罗勒叶的香气遇热即跑散）；4、所有原材料加入料理机进行搅拌（无需加热）；

第2步.

5、青酱装瓶；

第3步.

6、佐意粉、或配法棍，均极佳。

小贴士

1、罗勒叶就是罗勒叶，要掐茎去梗的哦；
2、如有时间，可用石臼将所有原材料捣碎，口感更佳。