家庭版水煮龙利鱼

家庭版水煮龙利鱼的做法说明

14年来北京的时候，对海鲜痴迷的我，有点儿不适应。毕竟当时还是学生的我没有那么多钱吃海鲜。但是吃淡水鱼我吃不了，老觉得一股了的土腥味儿。后来，我北京的同学带我吃水煮鱼，发现这个不错。但是油好多，太长肉了。随着年龄的增长，觉得外面的水煮鱼不适合我了，但是忘不了那个味道，所以我自己改良了一下，这款家庭版的水煮龙利鱼诞生了

家庭版水煮龙利鱼的食材和调料

龙利鱼1条郫县豆瓣酱2勺姜片少许蒜几瓣土豆半个藕半个魔芋丝1盒白萝卜1小块午餐肉半个豆腐皮1张酱油少许花椒少许

家庭版水煮龙利鱼的做法与步骤

第1步.

把龙利鱼切块，用少许酱油腌制的同时，准备蔬菜

第2步.

把需要的菜处理好，切片

第3步.

把土豆，白萝卜，藕片都焯一下

第4步.

把上述的菜焯好后，水别倒掉，把豆腐皮放热水中，泡一下，去去豆腥儿味儿

第5步.

把油烧热，把花椒炒香

第6步.

把姜片和蒜炒香

第7步.

把郫县豆瓣酱炒香

第8步.

把龙利鱼放进去炒，炒几分钟，加水

第9步.

把菜一次放进去，你想吃哪种菜是想吃熟透一点儿的，就先放

第10步.

煮十五分钟查不多了

第11步.

出锅，放香菜

第12步.

另起锅，烧点儿热油，浇到上面

第13步.

可以享用啦

小贴士

不爱吃辣的，少放郫县豆瓣酱，今儿我放多了