糍饭糕

糍饭糕的做法说明

糍饭糕，儿时的记忆。
现在走在街上，看到很多地方都有的卖，但对食品安全有所担忧，还是决定自己动手来做。
真的，自己做很简单，关键是吃的安心。

糍饭糕的食材和调料

大米饭盐油

糍饭糕的做法与步骤

第1步.

大米饭趁热拌入盐，然后放入饭盒中压实盖盖，放冰箱冷藏至少6小时；（我是晚上放冰箱，第二天早上做的）

第2步.

将饭盒中已压制成形的饭块取出，切1厘米厚的块；

第3步.

油锅烧到9成热，放入切成块的饭块炸至金黄捞出；

第4步.

金灿灿的糍饭糕炸好了。

第5步.

开吃！

第6步.

成品。

第7步.

成品。

小贴士

糍饭糕可以用吃剩的米饭来做，饭要煮得软一点；
盐要趁饭热的时候拌，要拌匀；
乘饭的盒子内要垫一张能够将米饭全部包裹住的保鲜膜，以方便脱取；
米饭一定要压实压紧，这样炸时才不会散开；
如果炸锅不大炸制时要一块一块地炸，以防相互黏连。