奶味十足的蔓越莓饼干

奶味十足的蔓越莓饼干的做法说明

蔓越莓饼干真的是撸了一遍又一遍
试了各种方子
调整了用量
最后完成了配料

奶味十足的蔓越莓饼干的食材和调料

黄油150克糖粉105克蛋液30克蔓越莓80克低筋面粉210克奶粉30克预热烤箱170℃/10min

奶味十足的蔓越莓饼干的做法与步骤

第1步.

【一张用料大集合】

第2步.

【黄油软化 加入糖粉】打蛋器搅拌 不用打发 【黄油软化小贴士】黄油放入盘子里 盖上一个比较大的碗 软化快 亲测

第3步.

【加入蛋液】搅拌均匀 分次加入 最好三到四次

第4步.

【加入蔓越莓】混合一起就好

第5步.

【加入低筋面粉和奶粉】碗比较小的可以分次加 嫌面团不成型可再加5-10g低筋面粉 不能太多 不然烤出来饼干会很干

第6步.

【完成后的样子】面团比较粘手的 不过没关系 直接放在一张保鲜膜里 滚成长条。

第7步.

【完成后】 有模具的可以放模具里 直接丢冰箱冷冻！冷冻！冷冻！不是冷藏大概 30min到60min左右就好

第8步.

【切切切】切成自己想要的厚度 尽量厚薄一致 建议不要太厚 可能会中间不熟

第9步.

【放入烤盘】留出距离 饼干会膨胀 没距离会贴一起上下火165℃ 15-17min左右 具体时间看烤箱脾气

第10步.

【完成了！】

小贴士

大约60块饼干 也可减半