凤梨酥馅

凤梨酥馅的做法说明

今天我做的凤梨酥馅料都是家里现成的原料，今天给大家演示没有麦芽糖也能做好馅料。

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。



凤梨

凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

凤梨酥馅的食材和调料

菠萝600克东瓜600克白糖200克

凤梨酥馅的做法与步骤

第1步.

东瓜切片过开水滚下用料理机搅一下去掉水留冬瓜蓉

第2步.

菠萝切碎

第3步.

料理机搅一下切记不要打太碎因为我们是做馅料

第4步.

东瓜菠萝放入厚底锅熬住

第5步.

小火慢熬一个半小时到二个小时

第6步.

这个状态还不行

第7步.

完成

第8步.

看叉子上没掉下来就是熬好了的菠萝馅

第9步.

入冰箱冷藏备用

第10步.

凤梨酥馅料

小贴士

真正的凤梨酥馅料是有放麦芽糖的，因为放了麦芽糖的馅料它更容易成团，更结实，制作凤梨酥成品更容易
一定要把水汽完全熬煮出去，越干越好，一定要小火慢慢熬，防止糊锅
今天糖的量已经很甜了，糖的量可以根据自己口味在添加