红豆山药糕

红豆山药糕的做法说明

本来红豆想弄成豆沙馅的 怕弄砸了就放弃了
不过 大颗粒的红豆口感更不错啊

红豆山药糕的食材和调料

铁棍山药适量红豆适量白糖适量

红豆山药糕的做法与步骤

第1步.

山药去皮 （带一次性手套）也可洗净蒸熟后再去皮

第2步.

红豆洗净 提前浸泡4-6小时 或更久

第3步.

锅里放水， 山药放入蒸锅 蒸15分钟用筷子能穿透山药即可

第4步.

红豆加水放进煮锅 大火烧开 转中大火煮20分钟

第5步.

锅中倒入清水100ml 加入糖 喜欢甜的可适当增加糖量不停搅拌 至糖变得粘稠 倒入煮好的红豆翻炒 这一定要有耐心我搅得时间就不够

第6步.

蒸好的山药倒成泥

第7步.

炒好的红豆倒进山药泥里 翻拌均匀

第8步.

最后用模具 塑型

小贴士

最好用月饼模 外形会更美观