意式小羊排

意式小羊排的做法说明

冬天吃点羊肉可以保暖驱寒哦~虽然现在还不是冬至，因为我一开始以为冬至是12月2号啊，羊排买早了，在它坏掉之前就做掉吧...

意式小羊排的食材和调料

黑胡椒碎粒适量洋葱末适量羊排一块大蒜2瓣迷迭香四分之一根盐适量红葡萄酒适量白兰地适量布朗汤适量大蒜末适量西兰花适量米饭一碗橄榄油或者色拉油适量黄油适量

意式小羊排的做法与步骤

1.

羊排拍松后用盐、黑胡椒、迷迭香段腌制，然后在外面抹上橄榄油封味道；

2.

30分钟后将羊排煎至两面上金黄色，取出后在表面涂上大蒜末和迷迭香碎然后放入烤箱220°C，5-8分钟（根据喜欢的熟度定，之前两面煎成金黄色后烤5分钟为7成熟）

3.

在烤羊排期间取一口锅，用黄油将大蒜末和洋葱末炒香，加入白兰地烧至快干的时候加入红酒；烧至快干的时候加入布朗汤；

4.

熬煮一会儿收汁后加入盐和胡椒调味，最后加点黄油调香和浓度；

5.

取出摆盘即可