枣山

枣山的做法说明

婆婆每年都会做一些花糕过年，所以我也学会了蒸各种花糕！现在写下这些方子，喜欢的朋友可以一起互相学习！

枣山的食材和调料

面粉1000克枣适量酵母5克水适量

枣山的做法与步骤

第1步.

面粉和成硬面团发酵待用。

第2步.

取一小团面搓成长条，两段向内卷一圈，形成底座，放到一边待用。

第3步.

再拿一小团面搓成长条，中间用筷子压一下。

第4步.

把压好的长条面弯成W形状

第5步.

用筷子在中间夹一下，形成想要的花型。

第6步.

做好小的花糕面团，依次才放在底座上。

第7步.

现在做中间的小花朵，拿一小团面擀成面片，用干净的梳子在边上压出花纹，然后用梳子把面片边往里推出花瓣

第8步.

摆放到枣山上，每一个花瓣上按上金丝小枣，枣山就做成了。

小贴士

面一定要和的很硬，不然不容易成型。枣要提前泡一下，最好买小一点的枣，不然枣太大，做出的花糕不太好看！