豆乳盒子

豆乳盒子的做法说明

火遍朋友圈的一道甜点，一直长草碍于没有时间拔，昨晚趁孩子们放假的空档，试着做了这款豆乳盒子蛋糕

豆乳盒子的食材和调料

豆浆卡士达酱鸡蛋3个白糖20克多功能面粉30克玉米淀粉10克纯豆浆350克海绵蛋糕鸡蛋6个白糖120克黄油50克低粉200克淡奶油300克白糖20克熟黄豆粉适量

豆乳盒子的做法与步骤

第1步.

将蛋黄分离打入盆中加入28克白糖，搅打均匀

第2步.

豆浆倒入锅中煮沸

第3步.

把煮好的豆浆倒入搅打好的蛋黄糊中，一边倒豆浆一边搅拌防止蛋黄糊成了蛋花汤，然后小火加热，中间要不停的搅拌，直到卡士达酱糊可以挂住蛋抽

第4步.

淡奶油加白糖打发备用

第5步.

分别将淡奶油和豆浆卡士达酱装入裱花袋

第6步.

取一片烤好的蛋糕切成盒子的大小，铺入盒底

第7步.

挤一圈淡奶油

第8步.

再铺一片蛋糕，挤上卡士达酱，筛入熟黄豆粉

第9步.

豆乳盒子蛋糕完成

小贴士

卡士达酱不要煮的太干，否则不易挤成球状