新手零失败盐酥鸡，绝对酥脆！哈！

新手零失败盐酥鸡，绝对酥脆！哈！的做法说明

拍照不走心不打紧，好吃才是关键！

新手零失败盐酥鸡，绝对酥脆！哈！的食材和调料

炸鸡腌料鸡腿肉500g酱油1大勺糖一小勺料酒一小勺蒜泥一小勺白胡椒粉一小勺粉浆面粉三分之一杯盐一小勺五香粉一小勺泡打粉一小勺水50毫升裹粉地瓜粉适量

新手零失败盐酥鸡，绝对酥脆！哈！的做法与步骤

1.

鸡腿肉去不去骨头无所谓，关键皮留下并且切小块！

2.

将鸡肉用腌料腌制半小时左右，不能太久，太久肉汁会流失，不能太短，太短不入味！不听话不好吃哟～

3.

粉浆加水调到缓慢滴落，然后与腌制好的鸡肉拌匀

4.

油烧热，油多些，没过鸡肉为宜

5.

鸡肉均匀裹上地瓜粉，要匀！不然肉汁会炸出来！

6.

都一小块鸡肉进油锅试试油温，冒大泡为宜！

7.

炸到金黄捞出！捞干净油里的渣渣，油温拉高，鸡肉下锅再炸一次！

8.

好了！吃吧！

小贴士

没有地瓜粉可以淀粉加面粉以2:1的比例调匀代替！