油炸大薯丸子

油炸大薯丸子的做法说明

有一些人回忆起来是亲切的，
有一些地方回忆起来是熟悉的，
有一些食物回忆起来是温暖的…

忆那年吃过的大薯饼…

油炸大薯丸子的食材和调料

大薯适量糯米粉适量葱适量盐适量

油炸大薯丸子的做法与步骤

第1步.

大薯

第2步.

大薯

第3步.

大薯去皮，做的量多的话防止它氧化变黑，可以泡水里

第4步.

用擦丝器背面擦成蓉

第5步.

加糯米粉和盐和成无干粉状态，加葱花

第6步.

理想状态，初始可以少量开始加糯米粉，慢慢到理想状态

第7步.

虎口挤出剂子入八分热的油锅里中小火炸，不时翻动预防粘粘，待两面微黄时即可起锅控油

第8步.

美味可口的大薯饼就好了❤️

小贴士

1、不好判断大薯饼熟了没，可以用筷子插进去，如果了筷子没有大薯液就是熟了；
2、刚起锅尝鲜小心烫口；
3、怕上火也可以上锅蒸过再吃，预备上锅蒸的，油炸时可以炸至五分熟即可。