葱香荞面饼

葱香荞面饼的做法说明

【食味。食念】

° 走遍千山万水

° 难忘妈妈亲手做的美食

° 小时候，最羡慕妈妈制作美食的样子

° 柔软的面团，细碎的葱花

° 在妈妈灵巧的双手里

° 仿佛有了生命般神奇

° 入口，饼香四溢

° 世上最幸福的事情莫过于此

葱香荞面饼的食材和调料

#主料：荞面400克开水260克#配料：葱、盐、花生油适量

葱香荞面饼的做法与步骤

第1步.

开水晾15分钟；

第2步.

葱切碎末；

第3步.

荞面加入开水，手上抹少许油，揉匀；

第4步.

擀成长方形面片，抹上油，撒上盐、葱碎；

第5步.

从短的一端卷成长卷；

第6步.

切成6个剂子；

第7步.

将剂子两端捏紧，向中间捏合，揉圆；

第8步.

擀成圆饼；

第9步.

电饼铛预热后，刷适量油，放上饼；

第10步.

烙制3分钟，刷上油，翻面，饼面上再刷一次油，2分钟后即可。

小贴士

°→ 油渣用量可随意；

°→ 揉面时手上蘸少许玉米油，以防粘手；

°→ 面团揉匀即可，不需要多么光滑；

°→ 面团饧至时，表面抹少许玉米油，饧好后直接擀制；

°→ 烙制时间根据自家电饼铛的操作情况而定。