黑米吐丝(面包)

黑米吐丝(面包)的做法说明

黑米吐丝营养丰富 是早餐必备

黑米吐丝(面包)的食材和调料

面包粉350g黑米粉150g糖115盐5g改良剂10g蛋1个或者1个半奶粉25g牛油30水275g左右

黑米吐丝(面包)的做法与步骤

第1步.

除盐牛油 外所有原料加水揉成团

第2步.

加入盐揉继续揉然后加入牛油揉匀能把面拉成筋 像面膜一样即可

第3步.

然后把面团放入盆里发酵

第4步.

发酵好了以后把面团拿出放在桌子上用擀面杖把面团铺平

第5步.

面团铺平长方形

第6步.

然后从头卷起 如果面团干适当的喷点水 让面粘合在一起

第7步.

卷好以后切成段

第8步.

然后把模具均匀抹油,整齐的放入模具内

第9步.

用手轻轻压平 然后放在烤箱中二次发酵

第10步.

最后放入烤箱烘焙 40分钟左右温度190/160最后出炉

小贴士

盐要面成团再放 做西点盐一般都要后放