柠香茉莉曲奇

柠香茉莉曲奇的做法说明

一直想要尝试着做一款带有花香的曲奇饼干。想来想去，第一个拿出勇气做的却是茉莉花曲奇。
茉莉花一直因为其所特有的芬芳气质，无论是在中国茶文化，还是中国人的精神世界中都占有着举足轻重的位置。
那么，将具有中国风味的茉莉与西洋传入的曲奇结合又是一番什么滋味呢？
恰逢盛夏，泡上一壶淡淡的茉莉花茶，配上淡淡柠香的茉莉曲奇。炎热的日头似乎也可以过得优哉游哉……

柠香茉莉曲奇的食材和调料

低粉180g黄油110g糖粉60g茉莉花10g柠檬1个

柠香茉莉曲奇的做法与步骤

1.

将柠檬皮洗干净，用刮刀将柠檬皮刮下备用。剩余柠檬榨汁备用

2.

茉莉花取花瓣备用，花心略苦去掉不用。茉莉花花瓣用糖粉揉搓，静置10min

3.

将黄油和混合茉莉花瓣的糖粉打发

4.

加入柠檬皮和适量柠檬汁（可根据自己口味添加柠檬汁）搅拌均匀

5.

筛入低粉搅拌均匀

6.

将混合好的面团塑形，放入冰箱冷藏塑形

7.

将塑像好的面团，切成厚度约0.5cm的面片

8.

烤箱预热165°。烘烤15min