无花果派

无花果派的做法说明

一年一季的美味
悄悄的来又悄悄的走了

无花果派的食材和调料

柠檬汁少许派皮：低粉200克，糖20克，黄油80克馅料：奶油奶酪200克，糖60-80克酸奶30-40克（试不同的浓稠度调节玉米淀粉1小勺无花果切片

无花果派的做法与步骤

第1步.

1，黄油切丁，和面粉，糖混合，用手指不停地搓碾，成屑状2，加水，和成柔软的面团，不要多揉。包保鲜膜冷藏松弛20分钟3，奶酪软化，加糖打发至顺滑无颗粒。加入酸奶和柠檬汁，拌匀最后筛入玉米淀粉，切拌均匀4，将派皮擀成大片，铺入模具。松弛10分钟5，将奶酪糊倒入模具，再铺上切片的无花果烤箱190度中层，烤25分钟左右

第2步.

用活底不沾模具比较方便。出炉马上脱模，以免水汽焖烂派皮