黑泥巧克力蛋糕

黑泥巧克力蛋糕的做法说明

Rich Chocolate Mud cake
个人认为这个口感超过布朗尼，是味道最正点的巧克力蛋糕
23cm*23cm方形磨具
（如果想要蛋糕高一点，22cm＊22cm的圆形磨具也可以）

黑泥巧克力蛋糕的食材和调料

浓缩咖啡15mlCream Cheese250g黑巧克力（蛋糕用）200g黑巧克力（淋酱用）100g黄油175g糖粉1／3杯红糖1／4杯白葡萄酒（Marsala）两勺鸡蛋3个面粉1杯（140g）自发粉1／2杯可可粉1／2杯Pure Cream1／4杯

黑泥巧克力蛋糕的做法与步骤

1.

在锅中加入奶油芝士，巧克力200g，黄油，两种糖，咖啡和酒。中火加热搅拌，直到完全融化混合，放到一边冷却一会儿。

2.

在1中，分别轻打入三个鸡蛋。所有的面粉和可可粉过筛混合。

3.

倒入磨具中，入烤箱160摄氏度，烤一个小时（＋— 10mins）

4.

现在做淋酱：混合100g巧克力和鲜奶油，小锅里小火加热搅拌到完全融合，放一边冷却。

5.

蛋糕从烤箱里取出，待冷却10分钟后，反扣脱模，抹上淋酱，放上装饰水果即可。

6.

入冰箱冰一晚更好吃：P