爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡的做法说明

爱尔兰咖啡语：思念此生无缘人
高中的时候疯狂迷恋蔡智恒的小说，爱尔兰咖啡是其中之一，迷恋背后凄美的爱情故事，梦想开一间咖啡店，梦想遇到一个专门为你调制咖啡或者cocktail的男人
有机会自己学习煮咖啡的时候，爱尔兰咖啡便是我学会的第一款花式咖啡，后来又知道爱尔兰咖啡又有一层意思，思念此生无缘人
不管有没有思恋谁，是苦是甜，爱尔兰咖啡醉人的独特味道，始终是我心头之爱
2013年最后一天，请你喝一杯irish coffee，Do U wanna some tear drops？

爱尔兰咖啡的食材和调料

意式咖啡机一台咖啡粉品牌种类不限，又浓又香者佳（如曼特宁）酒精灯盎司杯/耐热高脚杯带刻度者佳爱尔兰威士忌方糖鲜奶油

爱尔兰咖啡的做法与步骤

第1步.

我的材料，都很普通。咖啡豆是星爸爸的，苏门答腊是我最喜欢的品种，据说爱尔兰咖啡用曼特宁比较好，呵呵

第2步.

先煮好一杯espresso（约150cc）。因为要保证咖啡又浓又热，有经验的可以在烤杯快完成的时候再煮。新手还是先煮好，免得杯子照着火手忙脚乱

第3步.

烤杯（注意，）杯中放一粒方糖，加威士忌到第一条白线。点燃酒精灯。把杯子放到酒精灯上方，用手旋转杯底，让高脚杯均匀受热

第4步.

慢慢加热至方糖完全融化，杯口看不见明显水雾，稍微倾斜咖啡杯，引燃杯中的酒，杯子离火，手握杯底摇晃至火焰完全熄灭

第5步.

煮好的咖啡冲入杯中，至第二条线

第6步.

装饰完全打发的鲜奶油

第7步.

wanna some tear drops？