快手版长寿面

快手版长寿面的做法说明

很简单的一碗长寿面

快手版长寿面的食材和调料

龙须面一人份鸡蛋一个青菜叶四片酱油少许香油少许盐少许鸡精少许小葱少许

快手版长寿面的做法与步骤

1.

煎荷包蛋开火热锅，倒油，油可以多一点。鸡蛋入锅。用手轻晃锅子，煎蛋可在锅内滑动，翻面，同样，可以滑动出锅。（不喜欢溏心蛋的孩子，可以多煎一会儿。）

2.

调底汁酱油，香油，盐，鸡精，依次倒入碗中，适量热水，搅拌。将面条放入底汁中。

3.

锅内的省油道出，倒入热水，煮沸。放入菜叶，焯熟，撩出备用。面条入锅，煮熟。水再次沸腾后，倒入一碗凉水。关火。

4.

摆盘小葱剪碎，撒在面条表面。青菜围在四周，放上鸡蛋。大功告成。

小贴士

底汁可以在煮面的时候调，省事又省时。
底汁的口味看个人，量也可以自己摸索。