薯条虾

薯条虾的做法说明

自创版本，没有原菜谱，完全跟着感觉做的。

薯条虾的食材和调料

青虾500g左右薯条适量葱，姜，蒜适量，我喜欢姜放的多点豆瓣酱一勺植物油适量鸡蛋1个淀粉少量

薯条虾的做法与步骤

1.

鸡蛋打散加入淀粉待用。

2.

锅中倒入大量油，先炸薯条。

3.

青虾裹1步骤中的蛋糊，放入锅中炸至两面金黄即可

4.

锅中留少量的油，葱姜蒜炒香加一勺豆瓣酱，加入炸好的虾，炒均匀后加入薯条，翻炒均匀即可。

第5步.

出锅摆盘即可。（对了，炒虾的时候放了红辣皮子，不辣的呢种，好看）

小贴士

1.薯条炸的干一点，因为放一会会变软
2.先炸薯条后炸虾是因为炸完虾后油锅中会有残留物，而且油会变味。会让薯条不够干净漂亮。
3.因为加了一勺红油豆瓣，所以一点盐都不需要了，而且一定不能多，多了就会全部都是豆瓣酱的味道。
目前想到这么多。